主料

猪里脊肉(或通脊肉) 4两

辅料

水发玉兰片 1钱 黄瓜 1.5钱 葱片 1钱 鸡蛋 0.5个 湿淀粉 1.7两

佐料

姜末(去皮) 、 黄酱 、 鸡汤 、 醋 、 酱油 、 精盐 、 绍酒 、 味精 、 芝麻油 、 熟猪油