69
热量(千卡)
1.5
蛋白质(克)
1
脂肪
17.3
碳水化合物
- 外观
- 1. 叶片色泽：选择叶片鲜绿、无黄斑或黑点的败酱菜，颜色鲜亮代表新鲜度较高。
2. 茎部质地：观察茎部是否饱满硬实，无腐烂、干瘪现象。新鲜的败酱菜茎叶水分充足，有韧性。
3. 整体形态：整体植株应完整无损，叶片紧密，未出现大量脱落或枯萎状况。
- 气味
- 优质的败酱菜具有自然清香，没有异味，若闻到刺鼻或其他不正常气味则不宜购买。
- 其他
- 季节与产地：最好在败酱菜当季时选购，且了解其产地和生长环境，确保无污染，更安全健康。
- 存储建议:
- 败酱菜采摘后应尽快处理，洗净沥干水分。短期储存可密封放入冰箱冷藏室，保持在0-4℃环境中，以保鲜膜包裹或装入保鲜袋中避免脱水萎蔫。若需长期保存，可焯水后冷冻，解冻后口感仍能保持鲜嫩。
