荞菜

荞菜 又叫野荞菜、鹿蹄草

荞菜起源于荞菜起源于中国及中亚地区，作为十字花科植物的一种，历史悠久。在中国南方，尤其是广东、广西等地，荞菜被广泛种植和食用，是地方特色菜肴的重要原料之一。

野荞菜在江南地区，是很常见的野生可食用植物，一般生长在田间、地头、道路边。每年最佳食用时节是清明前后。当然在春节前后，那些气候稍暖和的地区也会出现。 野荞菜民间也有称其为鹿蹄草，既可当蔬菜炒食或者也可煎鸡蛋，也可以入药，味微苦。野荞菜中含有荞菜酸，能起到凝血功效，对于出血过多的症状有一定的缓解作用。