白菜苔

白菜苔 又叫菜苔

白菜苔起源于白菜苔起源于中国，是大白菜在特定季节和条件下生长出的菜苔部分。经过长期选育改良，白菜苔已成为我国长江流域及南方地区冬季常见且深受喜爱的蔬菜品种之一。

新鲜摘下的菜苔嫩到不用切，一掐就断，这是因为它的质地鲜嫩、水分充足。这种菜苔在烹调时可以保持其原汁原味，无论是清炒还是炖汤，都能保持其鲜美的口感和丰富的营养。