- 高维生素B1食物
- B族维生素之一。在体内构成丙酮酸脱氢酶、丙酮酸脱羧酶、转酮酶、α-酮戊二酸脱氢酶等的辅酶发挥作用。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.6.3.1 ] 维生素B1 是能量代谢中不可缺少的成分。 维生素B1 有助于维持神经系统的正常生理功能。
- 1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化； 2、改善精神状况，消除疲劳； 3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常； 4、减轻晕车、晕船； 5、治疗脚气病； 6、可缓解有关牙科手术后的痛苦； 7、有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗； 8、改善记忆力。
排名
食物名称
每百克含量(mg)
1
黄鲫 6.6mg
2
6.56mg
3
麦胚 3.5mg
4
亚麻籽 1.644mg
5
亚麻籽油 1.644mg
6
1.17mg
7
龙须面 1.133mg
8
鸡蛋面 1.133mg
9
黑大豆 0.9mg
10
意面 0.891mg
11
开心果 0.87mg
12
小麦全粉 0.811mg
13
辣根 0.805mg
14
黄芥籽 0.805mg
15
黑芥籽 0.805mg
16
白芥籽 0.805mg
17
猪排 0.8mg
18
咸肉 0.77mg
19
燕麦 0.763mg
20
鼠尾草 0.754mg
21
0.747mg
22
花生仁 0.72mg
23
花豆 0.713mg
24
夏威夷果 0.71mg
25
0.68mg
26
0.674mg
27
碧根果 0.66mg
28
黑芝麻 0.66mg
29
0.66mg
30
孜然 0.628mg
31
绿豆 0.621mg
32
斑豆 0.608mg
33
0.581mg
34
干蚕豆 0.555mg
35
糙米（长粒，生） 0.541mg
36
瘦猪肉 0.54mg
37
辣椒 0.53mg
38
红辣椒(干) 0.53mg
39
猪腱子肉 0.53mg
40
红尖椒 0.53mg
41
芸豆 0.529mg
42
0.529mg
43
0.523mg
44
迷迭香（干） 0.514mg
45
全麦粉 0.502mg
46
全麦面粉 0.502mg
47
香肠 0.48mg
48
鹰嘴豆 0.477mg
49
猪里脊肉 0.47mg
50
鸡心 0.46mg
