- 高硒食物
- 在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质，硒为人体必需微量元素之一。 以含硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶等蛋白肽链的一级结构，参与机体的抗氧化。硒缺乏是克山病发病的重要危险因素。 国标[WS/T 476—2015，定义3.5.2] 硒有抗氧化作用。 硒有助于维持免疫系统的正常生理功能。
- 1、帮助维持组织的柔软性； 2、有助于治疗女性更年期的潮热、烦燥； 3、有助于预防和治疗头皮屑； 4、具有中和某些致癌物或预防某些癌症的功能。
排名
食物名称
每百克含量(μg)
1
魔芋 350.15μg
2
辣根 208.1μg
3
黄芥籽 208.1μg
4
黑芥籽 208.1μg
5
白芥籽 208.1μg
6
鱼子酱 203.09μg
7
鱿鱼鲞 156.12μg
8
拉丝鱿鱼 156.12μg
9
海参(干) 150μg
10
121.2μg
11
贻贝(干) 120.47μg
12
猪腰 111.77μg
13
大墨鱼鲞 104.4μg
14
烤小目鱼 104.4μg
15
小墨鱼仔 104.4μg
16
土晒带膏墨鱼 104.4μg
17
松蘑 98.44μg
18
松茸(鲜) 98.44μg
19
松茸(干) 98.44μg
20
蟹糊 90.96μg
21
红膏蟹块 90.96μg
22
梭子蟹脚 90.96μg
23
蟹酱 90.96μg
24
小麦全粉 89.4μg
25
牡蛎 86.64μg
26
毛蚶 86.3μg
27
石蟹 82.65μg
28
白玉蟹 82.65μg
29
面包蟹 82.65μg
30
82.65μg
31
82.65μg
32
82.65μg
33
鳀鱼 80.36μg
34
龙须面 78.8μg
35
鸡蛋面 78.8μg
36
78.76μg
37
77.6μg
38
花蛤 77.1μg
39
文蛤 77.1μg
40
干贝 76.35μg
41
青蟹 75.9μg
42
酱青蟹 75.9μg
43
开洋 75.4μg
44
虾米 75.4μg
45
虾皮 74.43μg
46
无盐虾粉精 74.43μg
47
熟虾皮 74.43μg
48
74.06μg
49
牛腰 70.25μg
50
芥末 69.01μg
