- 高胆固醇食物
- 机体内主要的固醇物质。细胞膜的重要组分,类固醇激素、维生素 D 及胆汁酸的前体。血浆中胆固醇水平过高,可引起动脉粥样硬化。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.3.2.4 ] 营养素参考值 （NRV） ≤300 mg
排名
食物名称
每百克含量(mg)
1
猪脑 2571mg
2
牛脑 2447mg
3
羊头 2004mg
4
羊脑 2004mg
5
鸭蛋黄 1696mg
6
鹅蛋黄 1696mg
7
鸡蛋黄 1510mg
8
拉丝鱿鱼 871mg
9
鱿鱼鲞 871mg
10
鹅蛋 704mg
11
鸡蛋 648mg
12
咸鸭蛋 647mg
13
松花蛋 608mg
14
鱼子酱 588mg
15
鸭蛋 565mg
16
开洋 525mg
17
虾米 525mg
18
鹌鹑蛋 515mg
19
贻贝(干) 493mg
20
469mg
21
猪脾 461mg
22
猪腰 430mg
23
无盐虾粉精 428mg
24
熟虾皮 428mg
25
虾皮 428mg
26
海蜒 379mg
27
372mg
28
淡水银鱼 361mg
29
中国大银鱼 361mg
30
鸡肝 356mg
31
绵羊肝 349mg
32
山羊肝 349mg
33
羊肝 349mg
34
干贝 348mg
35
鸭肝 341mg
36
羊肺 319mg
37
烤小目鱼 316mg
38
小墨鱼仔 316mg
39
土晒带膏墨鱼 316mg
40
大墨鱼鲞 316mg
41
牛肺 306mg
42
猪头 304mg
43
牛肝 297mg
44
黄油 296mg
45
牛腰 295mg
46
猪肺 290mg
47
多春鱼 290mg
48
海胆 290mg
49
山羊腰 289mg
50
绵羊腰 289mg
