- 高胡萝卜素食物
- 胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。 [1] 它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。
排名
食物名称
每百克含量(μg)
1
辣椒 26757μg
2
辣椒面 26757μg
3
红尖椒 26757μg
4
红辣椒(干) 26757μg
5
辣椒砖 26757μg
6
胡萝卜 11762μg
7
红薯 11552μg
8
番薯 8516μg
9
红薯 8516μg
10
番薯粉 8516μg
11
白薯 8516μg
12
紫苏叶 7393μg
13
紫苏子 7393μg
14
紫苏 7393μg
15
7116μg
16
南瓜 7116μg
17
青萝卜 6952μg
18
萝卜叶 6952μg
19
蒲公英叶 6217μg
20
太平猴魁 5800μg
21
黄山毛峰 5800μg
22
碧螺春 5800μg
23
都匀毛尖 5800μg
24
蒙顶黄芽 5800μg
25
绿茶 5800μg
26
信阳毛尖 5800μg
27
君山银针 5800μg
28
霍山黄芽 5800μg
29
广东大叶青 5800μg
30
黄茶 5800μg
31
莫干黄芽 5800μg
32
菠菜 5626μg
33
西湖龙井 5330μg
34
莴笋 5226μg
35
5226μg
36
西芹 5054μg
37
生菜 4443μg
38
结球生菜 4443μg
39
油麦菜 4443μg
40
香菜 3966μg
41
白毫银针 3870μg
42
白茶 3870μg
43
白牡丹 3870μg
44
祁门红茶 3870μg
45
贡眉 3870μg
46
正山小种 3870μg
47
寿眉 3870μg
48
银骏眉 3870μg
49
月光白 3870μg
50
滇红茶 3870μg
